Hävikkikori: paras tapa päästä eroon kuivakaapin pussinpohjista

4,6K

Sain alkusyksyn hävikkipostaukseeni lukija-Jenniltä vinkin, joka on osoittautunut korvaamattomaksi. Jenni kertoi käyvänsä kuiva-ainekaappinsa läpi säännöllisesti ja nostavansa sieltä pöydälle asetettuun laatikkoon esille ruoka-aineita, jotka pitäisi käyttää seuraavaksi. Nerokas vinkki, jota en ollut tullut itse ajatelleeksi ollankaan. Otin vinkin heti käyttöön, perustin keittiöömme samanlaisen ratkaisun ja annoin sille nimen hävikkikori.

Kuiva-ainekaapin läpikäyminen on ollut aiemmin puuskittaista. Tietenkin hyödynnän kaapin sisältöä koko ajan, kokkaanhan usein yhdistelemällä sitä mitä kotona sattuu olemaan, mutta aina muutaman kerran vuodessa päätän terhakoitua ja tehdä järjestelmällisemmän inventaarion. Hetki menee hyvin, ja sitten homma jää.

Mutta nyt kaikki on toisin. Uuden hävikkikorin ansiosta puuskittaisesta asiasta on tullut rutiini, ja olen päässyt eroon jo vaikka kuinka monesta unohdetusta kuiva-aineesta.

Jos siis sinunkin kuiva-ainekaapissasi lymyää kaiken tarpeellisen lomassa jotain unohtumisvaarassa olevaa, ratkaisu on hävikkikori.

Näin perustat hävikkikorin

1. Kaiva kaapista esille jokin nätti kori. Jos sinulla ei ole sellaista, hanki sellainen. Aseta kori näkyvälle paikalle keittiön työtasolle.
2. Etsi kuivakaapista kolme epämääräistä pussia, joiden käyttämistä olet vältellyt syystä tai toisesta: vajaa pussillinen sydänkuviopastaa, viime talven blineistä jääneet tattarijauhot, mustat linssit, paketin pohjalle jääneet pari lasagnelevyä… Jos käytät tuotteiden säilyttämiseen lasi- tai muovipurkkeja, ”pussinpohja” saattaa lymytä sellaisessakin. Aseta pussukat koriin työtasolle näkyville.
3. Pidä nyssyköitä korissa niin kauan, että ne tulevat käytettyä tavalla tai toisella. Älä missään nimessä palauta niitä takaisin kaappiin, vaikka mieli tekisi. Jatkuvasti silmissä, jatkuvasti mielessä.
4. Kun teet ruokaa, tarkista hävikkikori ja lisää ruokaan jotakin reseptin ulkopuolelta.
5. Kun kori on tyhjä, tee voitontanssi ja iloitse hetki Suuresta Saavutuksestasi: sain kaiken kummallisen käytettyä!
6. Käy kaappi heti uudelleen läpi ja nosta uudet kolme nyssykkää koriin.
7. Toista.
8. Käy itsesi kanssa keskustelu. Voit hyvin myöntää, ettet ole talkkunaihmisiä tai rakastakaan vihreitä linssejä, jolloin sinun ei ehkä kannata ostaa niitä enää jatkossa kaappiin oleskelemaan.

****

Perusta sinäkin hävikkikori, nappaa siitä kuva ja postaa se Instagramiin hashtagilla #hävikkikori. Oletko mukana?

Ja mistä kuiva-ainekaapissa pyörivistä raaka-aineista sinä haluaisit päästä eroon? Ideoidaan yhdessä, mitä niistä voisi tehdä!