Banaaniletut: nyt käyttöä sille kuivakaapin tattarijauholle

10,3K

Banaaniletut tulivat mieleeni, kun hedelmäkorissa oli eräänä päivänä kaksi täysin mustunutta banaania ja lapsille teki mieli tehdä äkkiä jotakin erityisempää aamupalaa. Letut maistuvat kaikille, ja banaaniletut ovat jopa suorastaan terveellisiä! Toinen vaihtoehto mustille banaaneille olisi toki ollut banaanikakku, mutta leivonnaisista ei varsinaisesti ole tässä huushollissa ollut pulaa viime aikoina.

Banaaniletut ovat siitä ihmeellisiä, että niihin ei periaatteessa tarvita muuta kuin banaania, kananmunia ja leivinjauhetta. Ensin banaanit muussataan haarukalla (voi toki hurauttaa myös sauvasekoittimella), sitten lisätään kananmunat ja leivinjauhe ja paistamaan pääsee saman tien. Nämä kolmen raaka-aineen ihmeletut ovat kuitenkin minusta rakenteeltaan turhan munakasmaisia, mutta kun taikinaan lisää hiukan jauhoa, letut muuttuvat ihan toiseksi.

Kun letunpaistopuuhissani katselin kuivakaappiamme, silmäni osuivat joululta jääneeseen tattarijauhopakettiin. Syömme aina aattona hapanjuureen tehtyjä blinejä, ja yleensä paistan niitä vielä kerran tai pari myöhemminkin. Tänä vuonna on kuitenkin ollut kaikenlaista, ja tattariblinit jäivät paistamatta. Perunahaasteen hengessä blinitäytteitä syötiin sentään muutaman kerran perunalettujen päällä.

Tattari on täydellistä blineissä, mutta muuten sen maku on aika voimakas ja herättää perheessä vastusteluita, vaikka itse siitä tykkäisinkin. Lisään sitä ihan pieniä määriä hapanjuurileipätaikinoihin, mutta paketti kestää silti iäisyyden. Nyt kuitenkin päätin ottaa riskin ja lisäsin tattaria lettutaikinaan, ei kai nyt kukaan lettuja jättäisi syömättä. Yllättäen tattari sopi sinne oikein hyvin. Se toi taikinaan kivaa rakennetta, eikä kukaan lainkaan paheksunut sitä, ainakaan sitten, kun sipaisin valmiiden lettujen päälle lusikallisen omenahilloa.

Jos siis sinullakin pyörii kuivakaapissa tattarijauhopaketti, kokeile ihmeessä sujauttaa sitä tähänkin lettutaikinaan. Tattarissa on sekin hyvä puoli, että se sopii myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle. Jos tattari hirvittää, kokeile kaurajauhoa tai vaikka perunajauhoa. Varmasti myös ruis passaisi, jos gluteeni sopii.

Kyllä näillä päivä lähtee käyntiin, ja samalla voi taputtaa itseään olkapäälle. Onnistuinpas hävikkihaasteessa!

****

Oletko sinä banaanilettujen ystävä? Tykkäätkö niistä ilman jauhoja vai jauhojen kanssa? Ja tässä vielä resepti, ole hyvä!

Banaaniletut

Printtaa

Annoksia: 4 Valmistelut: 30 minuuttia

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Tähdet 3.7/5

( 16 äänesti )

Ainekset

• 2 mustaa banaania
• 2 kananmunaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 dl tattarijauhoa
• öljyä paistamiseen

Tee näin

1. Muussaa banaanit haarukalla. Lisää kananmunat, leivinjauhe ja tattarijauho.
2. Paista taikinasta pieniä lettuja öljyssä keskilämmöllä.
3. Tarjoa letut hillon kanssa.

Psst!

Voit myös soseuttaa banaanit ja kananmunat sauvasekoittimella ja lisätä sitten kuivat aineet.

Lisää ideoita aamupalalle

Itse tehty, hyvin pähkinäinen granola on taivaallista jogurtin kanssa.

Perunarieskat valmistuvat äkkiä, jos jääkaapissa on eilistä muusia.

Shakshuka eli kananmunat tomaattikastikkeessa toimivat aina.