Suhtaudun vihreään salaattiin vähän fanaattisesti. Minusta se on kaikessa yksinkertaisuudessaan hirmuisen herkullista. Sen pitää kuitenkin olla tietynlaista, rapean rouskuvaa, muodokasta ja maustettua, ja siihen tarvitaan juuri oikeanlainen salaatinkastike.
Kirjoitin vinkkini vihreän salaatin tekemiseen aiemmin, mutta nyt ajattelin jakaa salaatinkastikkeen ohjeen ihan erillisenä reseptinä. Se ansaitsee oman reseptinsä, vaikka kovin helposta hommasta onkin kyse. Ajatus olisi, että tämän osaisi tehdä vaikka silmät kiinni niinäkin päivinä, kun ruoan laittaminen, varsinkaan minkään ylimääräisen, ei varsinaisesti houkuttele.
Salaatinkastiketta voi hyvin hyrskyttää ison purkillisen ja säilyttää jääkaapissa, mutta itse olen kokenut mukavammaksi tehdä kerta-annoksen suoraan tarjoiluastiaan. Tarvitset ison, hiukan epämiellyttävänkin isokokoisen laakean salaattikulhon ja kierrevatkaimen. Ideana on, että kastike sekoitettaessa leviää ympäri kulhon reunoja ja salaatinlehdet pääsee pyörittelemään kauttaaltaan tarpeeksi hellästi.
Kastiketta varten tarvitset Dijon-sinappia, jota jääkaapissa kannattaa pitää aina purkillinen, sekä tuoreesta sitruunasta puristettua mehua. Kolmanneksi tarvitaan öljyä. Oliiviöljy on taivaallista, kunhan se ei ole liian ruohoisen makuista, ellet nyt sitten ole erityisesti ruohoisen oliiviöljyn ystävä. Voit myös tehdä sekoituksen ja laittaa puolet vaikka neutraalin makuista rypsiöljyä, puolet voimakkaamman makuista oliiviöljyä. Sitten vain suolaa ja pippuria, eikä muuta.
Salaatinkastike valmistuu parissa minuutissa. Ensin sinappi ja sitruunamehu sekoitetaan kulhossa kierrevatkaimella, minkä jälkeen joukkoon lorotellaan öljy ohuena nauhana vimmaisesti sekoittaen. Kun kaikki öljy on kulhossa ja kastike kastikkeen näköistä, se kaipaa enää mausteet. Salaatinkastike voi odottaa kulhossa hetken, mutta lisää huuhdellut ja kuivatut salaatinlehdet vasta juuri ennen syömistä.
Tämä kastikemäärä riittää hyvin yhden tavallisen kokoisen, noin 150 grammaisen, romainesalaattikerän kylvettämiseen. Silloin kastiketta tulee juuri sopivasti, ei yhtään liikaa tai liian vähän. Annos on sopiva neljälle pieneksi lisäkesalaatiksi, mutta minulle ei tuota ongelmia popsia koko kulhollista kerralla.
****
Minkälaista salaatinkastiketta sinä teet? Jaa vinkkisi alla, olisi kiva kuulla! Ja tässä se oma suosikkini, ole hyvä!
Lisää vihreää lautaselle
Varhaiskaalisalaatti on parasta, mitä voit tehdä kesän alussa.
Tämä porkkanaraaste saattaa parantaa sinunkin porkkanaraastetraumasi.
Paprikasalsa maistuu lisäkkeenä tai hodarin sisällä.
19 kommentit
Hei, vinkki: ranskalaiset käyttävät lähes yksinomaan aurinkokukkaöljyä oliiviöljyn lisäksi, maultaan neutraalimpi kuin suomalaisten suosima rypsiöljy!
Kiitos, tämä on hyvä vinkki!
Kesällä suurten ja paksujen ja vähän kitkerienkin salaatinlehtien kanssa rakasta nk. Vanhanajan kastiketta. Siihen tulee keitetty keltuainen tai kaksi hienonnettunai, kuohukermaa, etikkaa ja sokeria ja suolaa. Voi laittaa sinappikaasun hieman. Valkuaiset silputaan salaatin joukkoon. Ah tämä maistuu kesälle ja mummolalle 🙂 salaatin pitää olla oikenlaista lehtisalaattia, sellaista hyvin lehtevää ja kitkerää eikä missään tapauksessa jäävuorta tms mautonta.
Oi, tuli oikein vesi kielelle tästä 😀 Niin hyvää!
Oho.. ei siis sinappikaasua vaan sinappia hieman :-0
😀
[…] lisään salaatinkastikkeeseeni, ja siitä saa kätevän dipin kermaviilin tai jogurtin kanssa. Tykkään myös pyöritellä […]
[…] tietenkin tehdä siitä enemmän salaatin tekemällä kulhoon salaatinkastikkeen, pyörittelemällä siinä vaikka sydänsalaattia ja lisäämällä päälle juuressalaatin […]
[…] Minkä kanssa mantelikuhaa sitten tarjoaisi? Pääsiäispöytään sopii loistavasti raikas sitruunarisotto. Itse tein mantelikuhan seuraksi uunissa haudutettua fenkolia ja salvia-voipottuja uunissa, voi hyvänen aika miten herkullista. Niin äläkä unohda rapeaa ja raikasta salaattia, jonka kirpeä kastike tehdään suoraan tarjoiluastiaan. […]
[…] ja ruokabloggaaja Satu Koivisto jakoi blogissaan ohjeen todella helppoon […]
Dear satukoivisto.fi Owner!
Get higher-intent visitors without managing complicated campaigns. Vantovo’s AI handles keyword and location targeting in real time and learns from results. Clients frequently report more leads and sales. Free 7-day trial, no contracts, cancel at any time.
https://cutt.ly/wygDqT47
No more set-it-and-forget-it campaigns that slowly lose relevance. Vantovo’s system re-scores performance frequently and adapts daily based on real visitor outcomes. Try keyword and location targeting free for 7 days—no contracts, cancel anytime.
https://cutt.ly/6ygDqrKN
Vantovo scans thousands of partner domains around the clock for visitors whose behavior lines up with your keywords and target location. When it finds a match, that visitor lands on your site—not a random page or wasted impression. Try it free for 7 days.
Get more information and start your free trial here: https://cutt.ly/gygDqCFS
Hello,
I picked up a strong expired domain this month with a clean backlink profile, only to find a blank parked page when I got access. Normally that’s a fresh start with zero direction on what actually performed there before.
Restorix pulled the entire historical site from the Wayback Machine without me lifting a finger. Old posts, category structure, and outbound links all came back in the same historical structure. It felt like getting the blueprint handed back instead of starting from a blank document.
For anyone in the expired domain game, being able to recover the historical site is the piece that turns a blank purchase into something you can work from.
* Grab your history and rebuild in an afternoon at
https://qmy.li/restorix
Restore your sites under a minute.
If you choose to opt-out of subsequent communications from this message, simply fill the form at brnd .li/delist url with your domain address (URL).
36 Duckpit Lane, Port Jervis, CA, USA, 94079
See the difference precise targeting makes. Choose your keywords and locations (country, state, city, or zip), and our AI does the rest—finding interested visitors and routing them to your site. Try it free for 7 days with no contracts and cancel whenever.
https://cutt.ly/VyjxWhb9
Imagine traffic that gets sharper the longer it runs. Vantovo’s AI watches interest signals across partner sites, matches people to your keywords and locations in real time, routes them to your site, and keeps improving. Join the clients seeing more leads and sales. Free 7-day trial, no contracts, cancel whenever.
Get more information and start your free trial here: https://cutt.ly/qyjxWalc
Stop paying for clicks that might convert. Start routing visitors whose behavior already signals real interest in your keywords and location. Vantovo’s AI makes the match; you just watch the results come in. Free trial, 7 days, cancel whenever.
https://cutt.ly/KyjxmlKj
No manual bidding. No guesswork. Just an AI that continuously optimizes your keyword targeting and geographic reach so your traffic keeps getting more precise the longer it runs. First 7 days are free, no contract.
https://cutt.ly/mykOEPEt